Laaaange habe ich nach dem perfekten Rezept gesucht. Denn Subway Cookies sind einfach die besten und durch nichts zu übertreffen. Doch dieses Rezept produziert genauso gute, wenn nicht sogar bessere Cookies! Leider sind die Bilder nicht ganz perfekt (es ist überraschend schwer Cookies hübsch zu fotografieren 
) aber man erkennt sie einmal von außen und das weiche Innere auf dem 2. Bild ganz gut. Trotzdem können die Bilder nicht den genialen Geschmack wiedergeben, wenn ich könnte würd ich euch ne Kostprobe dranhängen
Und hier ist das Rezept:
280g Mehl
250g Butter
130g Zucker
100g Zucker braun (seeehr wichtig für den Geschmack, nicht durch weißen ersetzbar )
1Pck Vanillezucker
2 Eier
1 TL Natron
Salz
Nach Wahl für
Macadamia White Chocolate Cookies:
150g Macadamia Nüsse (gesalzene einfach abwaschen und gut abtrocknen) und
200g grob gehackte weiße Schokolade
Double Chocolate Cookies:
150-200g dunkle Schokolade (evtl im Mix mit Vollmilch) und (hierfür eignen sich auch alte Schokohasen oder dergleichen super)
50g Kakaopulver (ungezuckert)
Chocolate Walnut Cookies:
100g grob gehackte Walnüsse und
200g dunkle Schokolade grob gehackt
Die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen und nach und nach die Eier untermixen. Mehl und Natron sieben und dazugeben. Die gewünschten Zutaten unterrühren und mit einem Esslöffel Nocken formen und auf ein Backblech mit Backpapier geben (nicht plattdrücken!). Lasst viel Platz, denn die Cookies verlaufen sehr stark (max 8 pro Blech).
Bei 190°C für 8-10 min backen, wichtig ist dabei, dass die Cookies im Kern noch feucht sind, damit sie genauso weich wie bei Subway werden.
Die Cookies nach dem Backen vorsichtig vom Blech nehmen (zerbrechen sehr leicht wenn sie noch warm sind) und auf einem Teller abkühlen lassen. Nehmt sie auf jeden Fall runter, damit sie nicht noch nachgaren! Wenn sie knusprig geworden sind waren sie zu lange drin! Perfekt sind sie, wenn nur der Rand ein bischen braun ist.
Und jetzt genießen! Natürlich könnt ihr jenachdem wie ihrs gerne esst auch andere Leckereien untermischen, zum Beispiel Smarties oder Twix-Stückchen
Unsere waren White Macadamia und Double Chocolate, aber nur ganz kurz, denn sie waren plötzlich spurlos verschwunden…
Viel Spass beim nachbacken!
*lach* das freut mich das sie schmecken
Ich sitze auch immer vorm Ofen, der perfekte Zeitpunkt zum rausholen ist auch immer nur sehr kurz und da sie eh nicht so lange backen müssen investier ich die Zeit gerne und guck ihnen zu
@ Michi
Jaaa vielleicht backe ich die auch demnächst mal wieder… Die mit Twix-Stückchen drin waren super *njom njom*
Vielen Dank für Deine Rückmeldung und super das es geklappt hat.
Die Cookies waren echt lecker… vielleicht landen die ja auch nochmal bei uns im Ofen *bittend zu Laura schiel*
Es hat super geklappt..die teile sind der hammer *-*
Also ich hab sie bei 210°C gebacken..kann euch keine zeit sagen, ging aber rwlativ schnell..ich saß die ganze zeit danebene, damit nichts schief läuft.:D
Super! Schreib uns doch wie sie geworden sind. Eventuell kann man das ja noch die O/U-Hitze ins Rezept aufnehmen.
Dankeschöön
Werde ich tun^^ich backe sie heute abend
Hey Vanessa!
Ich hab das noch nicht ausprobiert, aber es sollte eigentlich ohne Probleme möglich sein. Man rechnet immer ungefähr 20 Grad auf die Umlufttemperatur drauf. Also backe sie bei ungefähr 210 Grad. Guck halt immer mal rein, damit sie nicht verbrennen und der Kern noch feucht bleibt.
Kannst ja mal berichten wie es geklappt hat!
Geht auch Ober- und Unterhitze..Umluft ist bei uns kaputt und ich will das Rezept soo gerne machen?!
LG vanni
Bei Umluft
bei unter/oberhitze oder umluft backen? ^^
Das hört sich super(kalorien)lecker an
Vielleicht wage ich mich mal an veganisierten Versionen von den Cookies.
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Die sehen toll aus! Ich bin in England nach den Teilen süchtig geworden ^^ Am Liebsten mag ich die Macadamia White *_* Vielen Dank für das Rezept! Wird demnächst nachgebacken.
@abraxandria
Auf JEDEN FALL musst du mal die Cookies bei Subway probieren! Die sind besser als in jedem Supermarkt! Sind nämlich frisch aufgebacken und innen noch so leicht matschig, seeehr lecker. Am liebsten mag ich da die Double Choc
und ich habe bei subways noch nie cookies gegessen! ob das ein fehler war?!
aber ich kaufe die manchmal in so ner weissen tüte im supermarkt. die sind auch lecker.
es geht aber nichts über selbst gebacken!
dein rezept nehme ich mir mal mit… danke dir dafür!
ich liebe die subway-cookies! das rezept muss ich unbedingt probieren *-*
Die sehen aber sehr lecker aus. Ich liebe diese Teile.